生命樂章(512)白露--伊人

生命樂章（512）《白露～所謂伊人，在水一方》

   2917/09/07白露。氣溫漸涼，夜來草木上有白色露水。“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”“處暑後十五日為白露”  “八月節，陰氣漸重，露凝而白也。”白露時節，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地。白露含秋，秋始白露，風輕、雲淡、天高、水長。晶瑩露珠折射出詩意般韻味，水墨的濃重，工筆的細膩。陽光明亮晃晃不燥熱，紋理絲絲縷縷，心生暖意。沒有陽光秋風也解風情，清風滿袖。秋風稱頌一個“清”字，秋風許願一份“清爽”，雲淡風輕，秋高氣爽，悠然見南山。  《秦風·蒹葭》【先秦】詩經「蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長。溯遊從之，宛在水中央。蒹葭淒淒，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。溯洄從之，道阻且躋。溯遊從之，宛在水中坻。蒹葭采采，白露未已。所謂伊人，在水之涘。溯洄從之，道阻且右。溯遊從之，宛在水中沚。」
《玉階怨》【唐】李白「玉階生白露，夜久侵羅襪。卻下水晶簾，玲瓏望秋月。」

蒹葭蒼蒼,白露為霜。台灣秋天最美的景色就是滿山的芒花。台灣芒在臺語中叫"菅芒",類似五節芒,係台灣特有。一般人習慣以蘆葦稱之,其實並相不同,真正的五節芒在春天才開花。台灣芒花每年從9月、10月開始,準時抽出花穗,初時整串花穗呈紫紅色,成熟後便轉為黃褐色或灰白色。從台灣中部開始盛開,然後依緯度北漸,此時也是毛蟹最肥的時候。芒花最盛時,白絮隨風飛舞似雪。山間小徑、河邊溪埔皆可發現它的形蹤。文人常以菅芒花"無香無味"的特質,比喻出自寒門的貧家女,台灣作家許丙丁有一首歌,閩南語軟:"菅芒花白無香,冷風來搖動;菅芒花白無味,生來不著時。只有月娘清白光明,照阮的迷夢;只有風姨溫柔多情,顧阮的腰肢。

   白露分三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養羞。”此節氣是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬的時候。白露是天氣轉涼的象徵。 白露是典型秋天節氣，晝夜溫差常在10℃至15℃，氣溫下降速度很快，夜間氣溫已達到水汽凝結成露的條件，露水在清晨的田野上晶瑩剔透。 “白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。”“白露秋分夜，一夜冷一夜。”夏季風漸被冬季風代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快，天氣也就越來越涼。  白露節氣還有忌風雨的說法，如“白露日東北風，十個鈴子（棉桃）九個膿；白露日西北風，十個鈴子九個空，”等等。白露節下雨，雨下在哪，就苦在哪。農諺說“白露前是雨，白露後是鬼”。

  
   白露不是霜。霜是地面空氣中水汽凝結在溫度低於0℃的地面上或物體上的白色鬆脆冰晶。著霜的物體或空氣溫度必在0℃或以下。露水是水汽凝結現象，附著露滴的植物莖葉溫度儘管再低，也在0℃以上。“蒹葭(jianjia蘆葦)蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。”刻畫一片水鄉清秋的景色。同為白露節氣，我國不同地區景致也不同，北方已水汽凝結，南方仍有花香四溢，曾有“白露時分桂飄香”的說法。白露是收穫季節，也是播種季節。東北開始收穫穀子、大豆和高粱，華北秋收作物成熟，大江南北棉花正在吐絮，進入全面分批采收的季節。西北、東北冬小麥開始播種，華北秋種也將開始。 白露後，我國東北、華北9月份降水量約8月份二三成，黃淮海流域有一半以上出現夏秋連旱，華南和西南常秋雨綿綿，四川盆地是一年中雨日最多的時節。

節氣變化對人體影響顯而易見“疾病跟著節氣走”。白露節氣是涼爽季節開始，白天和夜溫度相差可達10多攝氏度；加之秋燥耗人津液，常會出現口咽乾苦、大便乾結、皮膚乾裂等，是呼吸道、消化道等疾病易發季節，白露前後注意養生，十分重要，白露養生俗稱“補露”(養護遺漏處)，就是要補養全身的黏膜下淋巴組織。當今仍有“養冬”的習俗，立冬這一天，家家戶戶宰雞殺鴨買羊肉，加一點滋補中藥，熬個熱騰騰一大鍋，全家人改善一下，補充身體不足的能量，為進入寒冬做好準備。而“補露”的習俗，已逐漸被人們淡忘遺失，“補露”對老弱者的屋漏偏逢連夜雨，是彌足珍貴無價之寶，。

白露為典型秋季氣候～乾燥～“秋燥”。防秋燥適當地服些富含維生素的食品，用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，簡單實用的藥膳、食療，應多吃地裏生長的清淡、易消化食物如甘薯等。《溫病條辨》的「露服」露能解暑，白露降則處暑解。瘧必由於暑，治瘧藥要露一宿服。如露薑飲。露，白露與寒露是秋入冬的露水傳化，天地季節之變化，初秋多秋傷於濕，露能解暑，「露」能促進傳化。加味露薑飲更多加荷葉露。
露薑飲(甘溫兼甘涼法)人參一錢、生薑一錢水兩杯半，煮成一杯，露一宿，燉熱溫服。治太陰虛寒之瘧，脈濡寒熱，瘧來日遲，腹微滿，四肢不暖，以甘溫補正。退邪之妙，全在用露，清肅能清邪熱，甘潤不傷正陰，得氣化之妙諦。

白露前後養生的，北方與南方不同，“補露”方法各異。南京人愛喝白露茶清香甘醇，不像春茶那樣鮮嫩經不起泡，不像夏茶那樣乾澀苦味。蘇浙一帶在白露日釀酒溫中含熱，有利寒氣散發。過去，在白露這一天，採集白木槿、白毛苦菜等帶“白”字的草藥，與白毛烏骨雞同煨以補身子。福州白露日必吃龍眼，吃一顆龍眼勝過吃一隻雞。龍眼益氣補脾，養血安神，潤膚美容，治貧血，失眠，神經衰弱等，白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，不管是不是真正大補，有吃了就是補，益氣補血，增強記憶，消除疲勞。歸脾湯用龍眼肉補心脾益氣血，治思慮過度，勞傷心脾，心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症狀。尤益久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足，面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等症。龍眼水煎服用，製成果羹食用，與白沙糖共同熬成膏劑服用。龍眼肉9克、花生米15克煎湯。用龍眼肉6克、蓮子 15克、糯米 30克熬粥，均有補益的功效。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。一般情況下，一天食用龍眼的數量應控制在4兩左右，最多不能超過6兩。我們在吃龍眼肉的時候不妨喝一杯菊花茶，菊花具有降火的作用，這樣就不用擔心吃了龍眼會上火了，這種方法非常適合體弱的老人、氣血不足、產後體虛、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用來滋養進補。

桂圓叫龍眼，封建時代龍眼犯忌，避諱就叫桂圓，廣西產的龍眼非常園叫桂圓，桂是廣西別稱。龍眼去殼去核，只留果肉，曬乾後就叫桂圓，新鮮的果實叫龍眼，龍眼帶殼帶核曬乾後，叫龍眼乾。龍眼含有糖、蛋白質和多種維生索等，尤其是糖分的量很高，有被人體直接吸收的萄萄糖。龍眼肉(龍眼乾)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼肉(龍眼乾)中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等，龍眼肉可以用於降血脂，幫助增加冠狀動脈的一個血流量。對於我們身體的衰老過程有著親密的關係的黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶(MAO-B)具有較強的抑制作用，有相當的醫美效果。

古醫家有“胎前宜涼”的主張，常用些清涼、滋補的藥品，婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。龍眼性溫，味甘，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產症狀，甚至引起流產或早產，故孕婦多不宜吃龍眼，對多數孕婦來說，龍眼是一種禁果，但是，龍眼肉(龍眼乾)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，體弱者可少量吃食，具有安胎作用。凡具有陰虛內熱、濕阻中滿，痰火體質的人也不宜服用。糖尿病患者，舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人，患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。

龍眼甘溫，入心脾。荔枝甘酸溫，入心脾肝。荔枝脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神。適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養。荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，糖尿病人慎用荔枝，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。荔枝中的次甘胺酸與 MCPG，阻礙了身體的糖質新生與代謝作用，無法及時供應血糖，加上本來就沒吃晚餐，血糖就較低。一直到睡夢中或者凌晨時分，各種因素疊加造成的嚴重低血糖相關症狀（抽搐、口齒不清、精神恍惚、像小孩做惡夢）引起了家長們的注意，不過因為事發突然，且之前沒有相關案例的研究，送醫之後也讓醫生們手足無措，有些較嚴重且未得適當處理的個案就此離開人世。荔枝最好讓小孩於飯後食用，且避免食用未熟的荔枝。龍眼與荔枝是台灣水果珍寶，珍愛龍眼與荔枝，就必須注意龍眼與荔枝的禁忌。

李家雄2017/09/01/06：00日本福岡Grand HYATT 709房