生命樂章（700）《立秋養生～葫蘆絲瓜與冬瓜》

生命樂章（700）《立秋養生～葫蘆絲瓜與冬瓜》

2018/08/07立秋是一年二十四節氣中的第十三個節氣「斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，谷熟也。」秋，揪也，物於此而揪斂也。立秋三候：「一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。」立秋過後，刮風時會感覺到涼爽，大地上早晨會有霧氣；秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。立秋預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。《秋思》【唐】白居易「病眠夜『少夢』，閒立秋『多思』。『寂寞』餘雨晴，『蕭條』早寒至。『鳥棲』紅葉樹，『月照』青苔地。何況鏡中年，又過三十二。」

立秋又稱交秋，立秋後一時暑氣難消，還有「秋老虎」的餘威，總是天氣逐漸涼爽。氣候學，以每5天日平均氣溫，穩定下降到22℃以下的始日，作為秋季開始，立秋是進入秋季的初始，《素問•四氣調神大論》「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沈浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。」順應四時養生，春生夏長秋收冬藏的自然規律，順應之，遵循之。根據自己身體的具體情況選擇不同的鍛煉項目，一定要堅持每天鍛煉，方能收到良好效果。「勤勞一日，可得一夜安眠。辛勞一生，可得幸福長眠。」《立秋登樂遊園》　白居易　「獨行獨語『曲江頭』，回馬遲遲上樂遊。　蕭颯涼風與衰鬢，誰教計會『一時秋』?」

立秋的氣候由熱轉涼，陽氣漸收，陰氣漸長，人體陰陽代謝出現陽消陰長，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉，皆以養收為原則。內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，收斂神氣，以適應秋天容平之氣。秋高氣爽應「早臥早起，與雞具興」。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。著衣太多會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。秋季燥氣當令，易傷津液，應以滋陰潤肺為宜。「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。入秋宜食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。《立秋曲江憶元九》白居易「下馬柳陰下，獨上堤上行。『故人』千萬里，『新蟬』三兩聲。　城中曲江水，江上江陵城。兩地新秋思，應同此日情。」

立秋三寶葫蘆和絲瓜與冬瓜，讓人輕鬆自在　《落葉》【唐】 齊己「落多秋亦晚，窗外見諸鄰。世上『誰驚盡』，林間獨掃頻。　蕭騷微月夜，重疊早霜晨。昨日繁陰在，鶯聲『樹樹春』。」
①葫蘆甘平。利尿，消腫，散結，頸淋巴結、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，脾胃虛寒者，不宜服食葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。在世界各地出產葫蘆的地方葫蘆都被作為食品使用。在中國烹飪中，葫蘆可以做湯或者炒菜，炒葫蘆加開陽（乾蝦仁 俗稱 "金勾蝦"台語) 養護腰腎。炒葫蘆加蔥增強自體免疫功能。葫蘆鹹粥，最養脾胃。在日本葫蘆果肉被曬乾食用。在中美洲葫蘆子與其它香料一起做飲料的添加劑。此外葫蘆的藤和葉也可以食用。《山居秋暝》【唐】王維　　「空山『新雨後』，天氣晚來秋。　明月『松間照』，清泉石上流。竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。　隨意『春芳歇』，王孫自可留。」

②絲瓜甘平涼血解毒，除風化痰，通經絡，行血脈，消浮腫，稀痘瘡，絲瓜果實中的纖維尚未成熟，可作為蔬菜食用。果實成熟形成絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，常吃炒絲瓜加蔥，絲瓜麵線，絲瓜小籠包（水分多）可使皮膚潔白、細嫩，絲瓜汁有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；絲瓜散。治酒痢，便血腹痛，大便下血甚多。《秋詞》【唐】劉禹錫「自古逢秋『悲寂寥』，　我言秋日『勝春朝』。晴空一鶴『排雲上』，　便引詩情『到碧霄』。」

③冬瓜甘寒寒瀉熱，甘益脾利二便，消水腫，止消渴，散熱毒癰腫，冬瓜做菜加薑，不加蔥，因為寒性食物宜加薑。冬瓜茶是冬瓜去皮去子，切塊，煮糊，加沙糖，成為冬瓜茶塊，因人冷熱置宜適量的酌飲，消水腫，止消渴，減少中暑與中風的機會，冬瓜排骨湯，有夏天的嫩薑，更利二便，消腫止渴。
冬瓜又名白瓜，冬瓜性急而走，久病陰虛者忌之，冬瓜止消渴，苗、葉皆治消渴，散熱毒癰腫(切片敷之)。冬瓜子，補肝明目。藥中所用瓜子，皆冬瓜子。冬瓜子湯治產後血上沖心，運悶，腹脅痛不可忍，惡血不下，或成塊者。冬瓜子散治眼昏暗，漠漠不明。《立秋後題》【唐】杜甫「日月不相饒，節序昨夜隔。『玄蟬』無停號，『秋燕』已如客。平生獨往願，『惆悵』年半百。罷官亦由人，『何事』拘形役。」

　
李家雄2018/08/03/19：50
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