生命樂章（790）《嵐山 遊月 ～京都法國餐廳 信 》

生命樂章（790）《嵐山 遊月 ～京都法國餐廳 信 》

《星期三》2018/10/24/12：00

我從嵐山商務旅館，散步過中之島橋，我想要進嵐山 錦 用餐喝酒，錦是京都嵐山的高雅餐廳，僅次於嵐山吉兆。錦以盒禪服務客人, 這是由錦大師田中田恒夫在1960年被命名為櫻花客棧禪。今年第一次來嵐山，我與妻子一起享用過，我第二次來也自己獨享美食美酒，離開時，支配人與田中女將，也是在錦門口熱情歡送。突然間，靈感一動，三天來，三個早上的四個小時，我都端坐在嵐山商務旅館，我拼命趕緊寫作《圖解針灸學》奇經八脈脈美妙處，我一面寫著也一面看著對岸邊的嵐山 遊月，我想到我看看嵐山 遊月吧！我走進嵐山 遊月，女將解說兩種餐，較貴的才能坐在大偃川旁，我當然要坐在大偃川旁，回顧瞻望對岸嵐山商務旅館，我寫作的位置，我騎乘的腳踏車，與我400號房間，就在我一百公尺不到的眼前，溫馨香甜美的氛圍，真的是真善美已矣。

12：10我開始用餐。小我七歲的浩二支配人，來聊聊也小酌一杯，我喝了一杯啤酒，一小瓶（375毫升）法國白酒，六杯不同的清酒，，，盡興之餘，聊起嵐山 遊月 京料理，京都府京都市右京区嵯峨中之島町的官有地，浩二是第四代，第二個兒子跟著一起做，90 年的京都餐廳。使用時令食材的懷石料理, 以及京都肉，和京涮蔬菜，精美質地
的湯豆腐及熱粥。14：00.浩二支配人與女將在遊月門口熱情歡送。我慢慢地走回嵐山商務旅館。

14：10我小睡一小時，我起來一面打字，我一面看著渡月橋人來人往，我連續三個下午，全然浸泡在嵐山的氛圍裡，三十多個小時，我寫作《圖解針灸學》奇經八脈，我完成了九成，四萬多字，我一直靈感泉湧，古云不知經脈開口動手便錯，我義不容辭，我要將奇經八脈通俗化與實用化。

17：30我出門坐車到京都法國餐廳 ，2011年7月開店，

「Restaurant 信」，一家佇立在京都小道邊上的和式摩登風格裝修餐廳。古典京都風格的木造建築，白墻黑瓦中殘留著古京都的餘韻。奧村 信宏主廚，奧村 信宏
1969年生（兒子也21歲了）1989年4月，以見習麵點師身份進入「Sheraton都」酒店。4年後，轉調進入酒店的晚宴餐廳後廚。以餐廳主廚身份，積累了長達15年的豐富經驗。從京都園部契約農場採購的晨摘鮮蔬，搭配嚴選魚貝類食材製作出豐盛的「澆汁煎煮1/2加拿大大鰲蝦+活貽貝海鮮fricassée」，我喝了一瓶白酒。21：20奧村 信宏與女將門口熱情歡送，我上計程車，回頭看看奧村 信宏九十度鞠躬，我想到《星期日》2018/10/21『長樂館』晚餐

主廚與金子經理，真情歡送，揮手告別計程車內的我，我想到

孔子的言忠信與行篤敬，此次三家餐廳，都一樣受到溫馨款待與熱情歡送，雖蠻陌之邦亦是如此賓至如歸。

21：35河原町上阪急電車，嵐山站下車，走二百公尺回到我的嵐山商務旅館，車上，巧遇兩位上海美女，她們住高檔的翠嵐，下車後，問我回翠嵐的路，分別時，我遙ㄧ位跳一下探戈，月亮正圓正明亮，就這樣幾分鐘，我很高興上天賜給我如此一舞。

李家雄2018/10/24/23：00

日本嵐山商務旅館400房