生命樂章（547）《枯腸忽蕭索～殘菊尚鮮妍》

生命樂章（547）《枯腸忽蕭索～殘菊尚鮮妍》

〈立冬〉2017/11/07是一年二十四節氣中的第十九個節氣。「斗指西北維為立冬，冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬也。」「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。立冬分為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候「雉入大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。現在因為我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季并不都是於立冬日同時開始的。按氣候學劃分四季標準，以下半年候（５天）平均氣溫降到10℃以下為冬季，則「立冬為冬日始」的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京於10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到「小雪」節氣前後才真正開始。

立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的「小陽春」天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。從多年的平均狀況看，11月是寒潮出現最多的月份。劇烈的降溫，特別是冷暖異常的天氣對人們的生活、健康以及農業生產均有嚴重的不利影響。注意氣象預報，根據天氣變化及時搞好人體防護和農作物寒害、凍害等的防御，顯得十分重要。

起居調養上，應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。衣著過少過薄、室溫過低，既易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高，則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。中醫認為：「寒為陰邪，常傷陽氣。」人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明與溫暖，失去它萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記「養藏」。「養藏」可嚐試易筋經從第一式到十二式完整的運動身心靈。

易筋經不僅練肌肉，舌扺上顎，會運動到血管，也可運動到神經，最重要是鍛鍊心靈。像第一式的〝心澄貌亦恭〞；第二式的〝心平氣靜〞；第三式的〝鼻能調息覺心安〞；第七式的
〝身直氣靜〞；第九式的〝息調心謐〞；第十一式的〝調元氣自閑〞；第十二式的〝凝神壹志〞；第十三式的〝口注於心、息調於鼻、定靜乃起、厥功維備〞都是在鍛鍊身心靈。最重要的是易筋經第十式〝昂頭胸作探前勢〞，就是瑜伽的響尾蛇式，對頸部保養很重要，我們可以隨時隨地把頭抬高，因為人習慣低頭，非因禮貌，而是因頸部沒有力量。五指張開、手腕翹起，腳趾有空隨時抓地，對頸部運動很有幫助。

從易筋經分析黏液與唾液，第一式口訣「立身期正直，環拱手當胸，氣足神皆斂，心澄貌亦恭」唾液沒有動。第二式
的「目瞪口呆」的姿勢令唾液開始動了。第三式與第八式和第十一式，似乎一樣舌抵上顎，但其意境不同，所動到的腺體也不一樣。

①第三式「咬緊牙關不放寬」咬緊牙是一種按摩「舌可生津將顎抵」的舌尖抵上顎，腮腺開始動，

②第八式張開口後，「上顎堅撐舌」舌頭頂住舌下腺補腎，有機體同時出來。

③第十一式「舌尖抵上顎」活化下頷下腺，每個人咬合習慣不同，也會產生不同的結果。

唾液動到腮腺、下頷下腺、舌下腺，這三腺佔口腔液體的 95%。一般正常的唾液每天吞嚥600 下，睡覺時 50 下，吃東西時 350 下，講話或打坐時 250 下。唾液愈多的人愈健康，而
不健康的人會有口乾舌燥的現象。耳下腺分泌水水的液體，幫忙消化碳水化合物，黏液的下頷下腺、舌下腺幫忙吞口水。下頷下腺會產生有機體，口水動不動與十二指腸關係最大。十二指腸有 25-30 公分長，它有像海藻藻面一樣的皺摺面，如果攤開來就有兩個網球場的大。十二指腸好不好可以看出身體健康
情況，十二指腸不好，腎臟也不會很好。子曰：「予欲無言！」子貢曰：「子如不言，則小子何述焉？」子曰：「天何言哉！四時行焉，百物生焉；天何言哉？」《圖解方劑學》（17.19）

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，是個重要的節氣。隨著立冬節氣的到來，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」應少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，但也不宜燥熱。多飲豆漿，多吃新鮮蔬菜，及一些富含維生素和易於消化的食物。
適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。可適當吃一些青菜、豆腐、木耳等。此外，在冬季上市的大眾菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。因人而異，人有男女老幼之別，體質有虛實寒熱之辨，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耄耋重延。故「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。立冬黑糖薑桂圓茶
材料：黑糖一大匙，桂圓乾4兩，姜一塊。做法：1姜洗凈，用磨泥器磨泥。2，鍋中如加碗水煮，滾後加入桂圓乾，黑糖，姜泥煮滾，再轉小火煮3分鐘即可。

立冬五補湯：

①藥燉排骨隨處可見，在家烹煮也不困難，適合正在發育成長中的青少年，有助於順利「轉大人」。食用食補當中的排骨時，不妨一併食用骨髓，還能夠補充豐富的礦物質喔！
②當歸鴨主要食材由鴨肉、當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆等多種中藥材，和老薑、米酒一同燉煮，有活血及養血的功效，尤其適合女性朋友，當歸素有婦科「聖藥」和「血家百病此藥通」之說，。
③羊肉爐有補血去寒的功效，對冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質，其湯頭內的老薑還能夠促進血液循環並增加免疫力。
④薑母鴨有補氣血、滋陰降火之功效，溫而不躁，十分適合即將進入冬天的「立冬」時節食用。其中，湯頭內的老薑、米酒、麻油等中藥材，就是讓身體變暖的小幫手。
⑤麻油雞最受到歡迎、最容易到手又美味營養的食補，那就非「麻油雞」莫屬了！麻油爆香老薑片、加入雞肉拌炒、米酒倒入燉煮，幾個簡單的步驟就能上桌，非常適合天冷不想出門的朋友，在家也可以自己DIY！

宋·仇遠（西元1261-？）《立冬》
「立冬猶十日，衣亦未裝綿。半夜風翻屋，侵晨雪滿船。

非時良可怪，吾老最堪憐。通袖藏酸指，憑欄聳凍肩。

枯腸忽蕭索，殘菊尚鮮妍。貧苦無衾者，應多疾病纏。」仇遠為詩嘗曰：近體吾主於唐，古體吾主於《選》，往往於融暢圓美中，忽而悽楚蘊結，有《離騷》三致意之餘韻。

李家雄2017/10/31/19：30晶華酒店晶華軒

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