生命樂章（542）《喚作拒霜最宜霜～雨後霜前著意紅》

生命樂章（542）《喚作拒霜最宜霜～雨後霜前著意紅》

〈霜降〉2017/10/23是二十四節氣中的第十八個節氣。是秋季的最後一個節氣。「寒露後十五日，斗指戌為霜降。言氣肅露凝結而為霜矣。」「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」「氣肅而霜降，陰始凝也。」此時最低氣溫降至零度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。霜降不是降霜，是天寒地凍，大地將產生初霜的現象。不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象，為欣賞楓葉的好時機。我國南方地區，此節氣後正進入了秋收秋種的大忙時段，是人們不可不養精蓄銳的時節～「霜降見霜，米穀滿倉」。霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，養生保健尤為重要，“一年補透透，不如補霜降”，秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，春季出現的最後一次霜稱為「晚霜」或「終霜」。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

早霜叫「菊花霜」的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：「千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。」 蘇軾(1036-1101)世稱東坡先生，為人處世，寬以待人～

『千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。喚作拒霜知未稱，細思卻是最宜霜』芙蓉獨自芳細思最宜霜，正是《論語·泰伯》「歲寒，然後知松柏之後凋也」的中國士子堅貞心志的人格典範。
露結為霜，萬物枯損，當平和心態，收斂殺氣，多施仁惠。古人云：「天下之物，紆徐柔和者多長，迫切急躁者多短。人生壽夭禍福，無不皆然。」在無邊落木蕭蕭下的時節里，愿我們調和身心，於淺霜紅柿間，奏一曲溫馨愉悅的深秋清歌！

此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。即使在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。霜降分為三候：「一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。」豺乃祭獸，豺類動物從霜降開始儲備食物過冬。草木黃落，色黃而搖落，落葉滿地。蟄蟲咸俯，寒氣肅凜，蟲皆垂頭而不食矣。準備冬眠的動物開始藏在洞穴中過冬了。此時節大自然都處在一個向冬天過渡的階段，我們人類也應該把「秋凍」放在一邊，為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。

呂本中（1084-1145）世稱東萊先生。南宋著名的詩人，做詩雖學黃庭堅句法，但還是“喜令人讀東坡詩”～「小池南畔木芙蓉，雨後霜前著意紅。猶勝無言舊桃李，一生開落任東風。」(木芙蓉比那些繁多、常見的桃李好多了，因為它不隨春風來去、花謝又花開。)～木芙蓉（Cotton Rose）又稱“拒霜”，在深秋開花。此詩看似輕鬆之筆，卻點出呂本中的人格價值觀。短短二十八個字，可說包蘊無窮～「春來繽紛五彩大地，春風下桃李盛開，春盡滿地落花，雨若是人生低潮的眼淚，霜則是人生的苦難，在人生低潮、苦難之中，還能努力地展現自己的風華，沒有沮喪、畏縮，沒有春風，生命依舊亮麗。兩種花的對立，兩種不同品格，寓意極為深刻」。

“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由于植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，蛋白質沉淀，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。其實，霜和霜凍雖形影相連，但危害庄稼的是"凍"不是"霜"。有人曾經試驗：把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱裏，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子隻有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。
與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。霜是天冷的表現，凍是殺害庄稼的敵人。由于凍則有霜(有時沒有霜稱黑霜)，所以把秋霜和春霜統稱霜凍。

秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，很多人易犯咳嗽，慢性支氣管炎容易復發或加重。《金匱要略》「咳而胸滿，咽乾不渴，桔梗湯」，其醫理是「緩中補虛」，以緩和清理，進行好的補養。緩緩溫服桔梗湯(桔梗、甘草)，治療肺癰慢性期(肺部老化初期症狀)，如慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病（COPD）等；桔梗湯延伸出來的人參敗毒散(人參、茯苓、甘草、枳殼、桔梗、柴胡、前胡、羌活、獨活、川芎、生薑、大棗)，對肺胞及相關的黏膜下淋巴組織(Bronchail Associarteal Lymphoid Tissue，BALT)療癒效果突出。配合相當的有氧運動，或養生功法，如搓揉迎香穴（鼻翼兩側）風府穴與風池穴(枕骨與頸骨縫隙中)，都有助於我們防治呼吸道疾病。易筋經第八式「上顎堅撐舌，，，瞪睛兼開口」就是要練呬（「嘶」音）字功，以基本吐納功法入門，持恆以續，妙不可言。霜降節氣因天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當，或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，「老寒腿」等疾病的發病隨之增多，易筋經第八式「腳開蹲似踞，手按猛如弩」最養益「老寒腿」。大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要盡量減少膝關節的負重。

閩南有句諺語：「一年補透透，不如補霜降。」尤其是有慢性胃病、消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖及自我保養

。飲食上宜平補，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。根據各自體況，選吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜(雪里蕻)、蘿蔔等食物～家庭料理如雪菜炒百頁與連鍋湯、、、等。另外，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血的功效，是這時的進補佳品，但也要注意：栗子生極難化，熟易滯氣，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。霜遍布在草木土石上，俗稱「打霜」，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

「霜葉紅於二月花」。霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。古人一般很重視霜降節氣的秋補。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。泉州人「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」「霜降吃柿子，冬天嘴唇裂。」山東農諺：「處暑高粱，白露穀，霜降拔蘿蔔。」霜降又是黃淮流域羊配種的好時候，農諺有“霜降配種清明乳，趕生下時草上來。”母羊一般是秋冬發情，接受公羊交配的持續時間一般為30小時左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營養好，乳水足，能乳好羊羔。霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別。
　　

飲食養生學側重于根據食物的“性味歸經”來調節人體陰陽，滋養五髒六腑和預防疾病。因此，在古早養生學中，食物也根據其“性味歸經”而分為了不同的類型。作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。飲食調養方面，此時宜平補，要註意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍、柚子、太子參、沙參、鯉魚、玉竹、芝麻、桃仁、冰糖、山葯、百合、糯米等都不錯。葯膳可選擇

①芝麻桃仁粥：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質;大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。補腎益五臟的功效。

②　山葯百合糯米粥：百合15克，陳皮3克，鮮山葯、糯米各100克。前2味洗凈，山葯洗凈切塊，入砂鍋，加適量水，文火煮爛後，入糯米煮成粥即成。健脾益氣補虛、溫中暖胃。
③霜降茶：黨篸黃耆茶：黨篸3錢，黃耆2錢  做法：藥材清水快速沖淨   ，將1加600cc的水煮，大火開後轉小火煮約20分，去渣留汁。

李家雄2017/10/15/20：00台北遠東飯店三十八樓馬可波羅廳

〈霜降〉2017/10/23將於2017/10/21/08：30李家雄中醫診所直播，李家雄中醫示範呬字功法，郭月英老師講解示範霜降茶