生命樂章（672）《 人間衛視談發炎的現場》

生命樂章（672）《 人間衛視談發炎的現場》

    《火曜日》2018/06/19/10：30

妻子與我再來到松隆路327號九樓，化粧後，11：20開始「生活智多星」錄影，主題是「發炎指數是什麼？搞懂膳食發炎指數助你驅癌避凶」主持人與我論說病理，發炎實際上是一種自我保護的機制，是身體減輕有害刺激，開始痊癒過程的免疫反應。發炎會使我們的感染減輕，傷口和組織損傷痊癒。但是當發炎過度，例如類風濕關節炎，會真正的損傷身體。在肥胖、癌症和心臟病等疾病中，發炎都起著傷害作用。慢性發炎是長期性的，可以拖幾個月或者幾年。長期發炎會導致類風濕關節炎、一些癌症、動脈粥樣硬化、花粉過敏等等疾病。我們常吃的食物中含有能夠平衡身體發炎的物質，也有引起或治療發炎的物質。在食品中摻入抗炎的天然食物，以及避免或減少促進發炎的食物，對我們的健康都很重要。

接著，主持人與妻子，討論著十 種容易引發炎症的食物①油炸食品、糖和精製碳水化合物會導致代謝綜合症。②奶製品引起炎症反應的過敏原，包括腸胃的病痛和呼吸困難。③普通烹飪油會加重癌症和心臟病之類的疾病。④反式脂肪會引發退化性疾病。 ⑤商業生產的肉容易引發炎症。⑥飲酒會引起食道和肝臟發炎，導致癌症。⑦加工的肉類以及紅肉引發慢性炎症⑧精製之後的穀物導致退行性疾病。⑨人工添加劑影響類風濕關節炎等疾病⑩乳製品和糖的混合物會導致疲勞和血管損傷。食用消炎的食物會減輕炎症的症狀，甚至達到治愈的效果。十種抵抗炎症的食物①深綠色的葉菜類，如瑞士甜菜、菠菜，西蘭花和羽衣甘藍含有較高濃度的營養物質。②富含脂肪的魚，如鯖魚、鮭魚、沙丁魚和金槍魚都有高度的歐米茄3脂肪酸，可以減輕炎症。③ 大蒜、蔥、薑是抗炎的超級英雄。可減輕關節炎疼痛、肌肉疼痛，並提高身體的敏捷性。④黃豆製成的食品，可以防癌和心血管疾病。⑤煮熟的蕃茄比生蕃茄有更多的蕃茄紅素，可減輕身體和肺部的炎症。 ⑥胡椒、青椒、辣椒、芹菜抗等具極強的抗炎能力。⑦甜菜可以減少發炎，防止心臟病和癌症。⑧鳳梨菠蘿含有減少體內發炎和腫脹的酶，使得免疫系統十分健康。⑨所有的水果都有助於抵抗炎症，漿果的抗炎性能更強。⑩ 堅果可以抗炎，有助於修復炎症的損傷。此外， 橄欖油、 櫻桃、薑黃、 西蘭花、 黑豆都有豐富的營養物，具備消炎的能力。胡蘿蔔沙拉配生薑和薑黃更妙，苦瓜、小黃瓜與南瓜也有助改善慢性發炎現象。

     發炎，簡單來說，是一種組織受到傷害所引起的反應。從外觀上可看到紅、腫、熱、痛，局部組織則有發炎細胞的存在，然而發炎是一個複雜的過程，沒有一個實驗室的指標或發炎指數可以代表整個發炎過程。在面對各種不同的外界刺激時，發炎反應可以是急性或慢性的反應，而且每個疾病的發炎過程也不盡相同。用十二經脈診治慢性發炎，臨床上，牙齦炎最常見於熬夜過勞者，就是十二經脈的大腸經脈病。腳底肌膜炎多見於過勞導致腎經脈所生病。人因為體質不一樣，加上作息不同，長期過勞的無菌發炎，會引發看似不相關的臨床疾病，例如阿茲海默症、心臟病、糖尿病或肝病等。最常見的慢性咽喉炎、結膜炎，鼻炎，中耳炎等，多與血液與腦脊髓液息息相關，即使是不小心撞到腳趾頭，或是更嚴重的心臟病等，即便是富貴手與香港腳這些情況稱為無菌發炎，絕大多數是生活習慣不良造成。

《內經.經脈篇》肝臟方面出現「面塵脫色」(額頭上與鼻骨部分)，腎臟方面會先從面有微塵到面塵脫色，而後黑如漆柴(下巴與頸部)，往往是多功能障礙造成。色見上下左右，各在其要。上為逆(下巴很暗)，下為從(額頭稍暗)。女子右為逆(右鎖骨下靜脈區，腦部與身體右上部四分之一的淋巴回流)，左為從；男子左為逆(右鎖骨下靜脈區，橫膈膜以下與左上部四分之一的淋巴回流)，右為從。人的大多數疾病的情況，多少會在手腳與腋下及腹股溝，出現一些癥兆。男人左側睪丸癌患者的轉移機率，比右側左睪丸癌高很多；男人的下頷骨腳即循牙車以下，男人的下頷骨區顏色沉而澤地夭枯，多大病不斷，否則多會大難將臨頭～初期多腳或腫或脹或痠麻疼痛。心臟病的浮腫多是對稱性，初階段自覺在午後下肢出現浮腫，夜間可改善，此多為兩心室或右心室功能不良；持續下去，會瀰漫及大腿、外生殖器，甚至全身。通常顏面及上肢貯留較少。非心臟病的浮腫多是非對稱性，初階段變換姿勢或體位，多會很快便能改善，日久必與心臟病息息相關，很多無菌發炎都在不知不覺中變成了大病，最後，我介紹人篸敗毒散為古代免疫要方，於急性發炎有機會獲得高療效。補中益氣湯於慢性發炎有機會獲得大改善。錄影完，三人照相留念，十幾年前的共事，如今，最會一堂，珍美。

李家雄2018/06/19/12：50

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