生命樂章（597） 《一百萬元蛋包飯—最後的食譜》

生命樂章（597） 《一百萬元蛋包飯—最後的食譜》

《日曜日》2018/02/16/17：00我帶著妻子，東門市場公車站，坐二十號公車，中華路口下車，大年初一，人山人海，我一下車，我馬上就打電話美觀園訂位，我們穿過人群，蠻不容易走進峨嵋街，乍一看，美觀園門口，客人排隊蠻長又擁擠的，我們倆有點不好意思地穿梭走進去，阿毛領我們坐吧檯兩個位置，我快速地與張老闆及夥伴們拜年後，我自己先快走到武昌街，走進樂聲戲院售票口，買18：30《最後的食譜：麒麟之舌》兩張票395元(我是老人票)，我再快走回到美觀園就坐，我來回花了十分鐘，美觀園張老闆款待美食與生啤酒，我只帶來了兩個兩元美金的小紅包，我雙手奉送阿毛，與輕井澤來習藝的日本師傅，我跟阿毛說，我要人再送一個小紅包給眼鏡師傅，眼鏡師傅十幾年前的時候，曾經跟我一起晨跑過，交情匪淺，情深義重。18：20我們離開美觀園，「唐棣之華，牡丹花，喇叭花，心花朵朵開。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》瀧田洋二郎（たきた ようじろう、1955/12/4-）日本富山縣高岡市出身的電影導演，最知名的作品是2008年的《送行者：禮儀師的樂章》。瀧田畢業於富山縣立高岡商業高等學校。後來到東京發展，1976年進入一個專拍粉紅色電影的製作公司「獅子」。在當了幾年副導演後，從1981年開始執導軟式色情電影，截止1986年這五年間製作了近三十部作品。1986年開始轉入一般電影界，拍攝了《不要滑稽雜誌》。2008年，瀧田洋二郎導演《送行者：禮儀師的樂章》，由本木雅弘和廣末涼子主演。《送行者：禮儀師的樂章》在日本奪得多個電影獎項，更在2009年第81屆奧斯卡金像獎獲得奧斯卡最佳外語片獎。奧斯卡金獎導演瀧田洋二郎匠心打造，超人氣傑尼斯組合「嵐」演技擔當二宮和也主演。擁有絕對味覺「麒麟之舌」的天才廚師，重現失傳的夢幻料理。西島秀俊 X 綾野剛 X 宮崎葵 X 竹野內豐演技與魅力兼具的主演陣容。二宮和也和西島秀俊在《最後的食譜：麒麟之舌》分別飾演兩個不同時代的天才廚師，西島秀俊也因而有幸能吃到珍奇食材，二宮和也垂涎美食全席，令二宮和也十分羨慕，立馬搞笑吐槽：「我們這個時空只有炒飯啊！」「唐棣之華，棠棣的花，誠心誠意，心花怒放。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》作者 田中經一 TANAKA Keiichi。
小說第一頁寫著讓我很在意的短詩，「菜刀為父 鍋為母 食材為友 食譜為哲學 蒸氣是生命的喜悅 香氣是生命的驕傲 完成料理正是你本人 享用料理的是你思念的人…..」這幾句話必須讀到劇情最後才會懂，田中經一(1962年出生於東京都)立教大學法學系畢業後進入影視業界，後來成為獨立製片導演，執導富士電視台的「料理鐵人」、「hammer price」、「百萬大富翁猜謎」、朝日電視台「愛的圍裙」等節目，獲獎無數。現在設立電視節目製作公司，執導電視節目以及和料理相關的活動。《擁有麒麟之舌的男子》日本電影票房累計超過10.5億日幣。感動媲美《永遠的0》、美味更勝《深夜食堂》、謎團直逼《達文西密碼》！一本讓米其林餐廳主廚們齊聲推薦、眼眶泛淚的奇蹟小說！田中經一，在網路簡介上是個熟悉料理與廚師的電視節目導演，「料理鐵人」、「百萬大富翁猜謎」、「愛的圍裙」，獲獎無數。《最後的食譜：麒麟之舌》自此開始分兩大部分進行劇情，交錯著主角的時代發生的故事。很有趣的是，不管多久，不管現代或古早，吃進嘴裡品味都該是幸福的瞬間，「料理的基本精神-單純取悅用餐的人」 「料理是讓人幸福的東西，是讓人露出笑容的東西。製作料理的人要是不愛料理，是一件很悲哀的事。」絲毫沒有人會有異議。「唐棣之華，棠棣的花，誠懇求之，心花一朵一朵綻開。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》天才廚師佐佐木充擁有能夠重現所有記憶中的料理的「麒麟之舌」，才氣過人的佐佐木充早早就失去了對料理的熱情，靠提供臨終之人「生命最後想要再嚐一次的回憶味道」收取超高額動則百萬的報酬，過著看來富裕，但是，卻是償債無趣的日子。某日佐佐木充收到一個神祕的委託，北京中華料理的大佬中國廚師界龍頭90餘歲的楊曜明，用五千萬利誘及盯緊暗中使詐威脅他，必須從日本尋回70多年前一份完美的食譜，並重現其中設計的料理。 希望佐佐木充能夠重現1930年代的「大日本帝國食菜全席」，大日本帝國食菜全席是當年的天皇御廚、同樣擁有「麒麟之舌」的山形直太郎苦心造詣之作，當年被譽為可以和中國的滿漢全席分庭抗禮，是失傳已久的傳說盛宴。「唐棣之華，棠棣的花，誠懇求之，心花一朵一朵綻開，開心養心，延年益壽。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》集結人間美食、親友之情、職人本命、穿越時空於一身，二宮和也磅礡呈現穿越時空的廚魂之旅，透過尋找美食傳遞出真正美味的真諦，不是那些山珍海味，也不是那些名廚做出來的昂貴料理，而是用愛獻給家人最真摯的食物才是最有味道，演員演出各司其職，真相揭曉頗動人，是一部美食與愛心結合的溫暖之作。復原迴轉讓《大日本帝國食菜全席》的春夏秋冬4本食譜重逢會合一起的過程之中，現代的天才廚師佐佐木充逐漸了解了山形直太郎密藏在食譜中的心思，以及跨越時代的歷史陰謀……。「唐棣之華，棠棣的花，花兒風兒吹之而翻轉著，人兒風度翩翩起舞。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》二宮和也飾演一個擁有絕對味覺記憶之舌的天才廚師佐佐木充，三歲喪母成了孤兒，不安全感與不信任他人的個性，註定要生活在Ebb and Flow 的生命潮汐中，原本借貸鉅資開設高檔餐廳的佐佐木，卻因為佐佐木恃才傲物，要最完美料理呈現給客人的堅持下，讓佐佐木的餐廳倒閉。獨自要償還鉅款的佐佐木，成為一個專門幫即將告別人生者做出他們人生中最終最想吃的最後料理。因為，只要是佐佐木嚐過的味道，他就能做出一道完全相同味道的料理，片頭，佐佐木只做一道蛋包飯，卻收取一百萬日圓的高報酬。「唐棣之華，棠棣的花，春風吹拂面對面，氛圍繞著心裡頭。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》
某日，佐佐木接獲一個跨海的料理委託。一個中國名廚楊晴明的請託，要求佐佐木調查一九三零年代滿州國的廚師---山形直太郎為大日本帝國所做的食譜料理「大日本帝國食菜全席」。從日本天皇御廚開始的調查，一路抽絲剝繭追蹤下，佐佐木發現直太郎是被稱為有「麒麟之舌」之人。因為直太郎也是一位擁有吃過就能做出完全味道料理的天才廚師，和佐佐木一樣。受大日本軍方邀約到滿州國做出「大日本帝國食菜全席」食譜的直太郎，為何這麼浩大的食譜會消失？戰後的直太郎為何沒回日本？「唐棣之華，偏其反而，棠棣的花，風吹而翻轉著，心中的人兒隨之舞蹈。」《論語》（9.30）

《最後的食譜：麒麟之舌》隨著佐佐木充一路找尋食譜，品嚐這跨越七十年的故事，故事的結果，讓人動容與莞爾。從昭和到平成，跨越國界、超越民族、橫跨時空的味蕾記憶傳承，在這寒冬中欣賞，會讓人暖心～料理，沒有最好，只有更好。只有不斷的創新、求新，料理的鑽研與改進才能不斷的往前與突破。把料理人的精神，放諸我們身旁的事物與工作、生活與態度，也是相同的道理。人生學如逆水行舟不進則退。直太郎的「大日本帝國食菜全席」訂調為112道硬是要比中國滿漢全席108道多，但因為直太郎的執著，為了這套全席食譜，直太郎研發出的實際菜色遠遠超過112這數字很多。因為直太郎精益求精的堅持，不斷的調整、汰換，最終成就出他引以為傲的最後食譜。戰爭是國與國之間的衝突與爭執。料理卻能突破語言、劃破隔閡、打破民族與國籍的共通語言。美味與否，就是料理唯一的答案與共識。讓我們以美味料理做為武器化干戈為玉帛吧！佐佐木是直太郎的孫子，父在觀其志，父沒觀其行，三五十年的不改初衷，DNA之志趣與行徑，穿梭整個電影「唐棣之華，偏其反而，棠棣的花瓣，風吹而花香鳥語，心動而人兒隨之手舞足蹈。」《論語》（9.30）

我陪妻子看《最後的食譜：麒麟之舌》，我是看第二次，我知道劇情之下，我看得更仔細，菜刀為父，鍋為母， 食材為友。畫下完美句點。妻子覺得《最後的食譜：麒麟之舌》非常棒，原著小說裡面的「菜刀為父 鍋為母 食材為友 食譜為哲學 蒸氣是生命的喜悅 香氣是生命的驕傲 完成料理正是你本人 享用料理的是你思念的人…..」伴隨著我們倆坐二十號公車回家，我的車費是免費，妻子來回30元，一趟美食與好電影，兩人總共花了425元，大年初一，我早上在亞都飯店早餐570元，好好地寫作，來回捷運也免費，這一天，我總共花了995元，時間精確，氛圍精緻，精彩的大年初一。「唐棣之華，偏其反而；豈不爾思？室是遠而。」子曰：「未之思也，未何遠之有？」《論語》（9.30）

李家雄2018/02/17/06：20

亞都巴賽麗廳五十二桌