生命樂章（724）《可謂好學也已矣～海帶上面的白霜》

生命樂章（724）《可謂好學也已矣～海帶上面的白霜》

《月曜日》2018/08/27/04：58我騎車到半山腰，直播，講《論語》兩章

「可謂好學也已矣！」一章是孔子的話，

子曰：「君子『食』無求『飽』，『居』無求『安』，『敏』於『事』而『慎』於『言』，就有『道』而『正』焉，可謂，『好學』，也已矣！」《論語》（1.14）

人良為食，欠食則飲，食包人謂之飽，飽暖思慾強，無形之中就不能用腦思考，與言行一致。三分餓，最提神醒腦，三分飽，最輕鬆愉快。自然而然「溫『故』而知『新』，可以為『師』矣。」《論語》（2.11）。

屍體作古為居，女子好好在家則安，肢體活潑化腐朽為神奇，安居過度則難以樂業。三分警覺，最心安神寧，三分勤奮，最舒爽安泰。「視其所『以』，觀其所『由』，察其所『安』。人焉叟哉？人焉叟哉？」《論語》（2.10）正道就是要好學而已矣。

一章是子夏的話，

子夏曰：「『日』知其所『亡』，『月』無忘其所『能』，可謂，『好學』，也已矣！」《論語》（19.5）

好學之正道就是要一以貫之忠恕而已矣。篤信好學，守死善道。不遷怒，不貳過。忠信容易好學也難。僅片斷、零星知識尚不足以謂之“學”孔子“博學于文，約之以禮”之説，亦可謂「好學」之表述也。
治學態度就是「為仁」～「工欲善其事，必先利其器。居是邦也，事其大夫之賢者，友其士之仁者。」《論語》（15.9）與「君子不『器』。」《論語》（2.12）之中綻放生命光彩。治學與好學，是人的一種生命價值。 學習起來就算是開始行動了，無形力量就會往自我成長、實現、表達、前進往幸福接近。 學習的成與敗的核心問題，就是要靠「學習忠信與好學」的生活自信滿滿來培訓。

《圖解藥物學》讓我可以「正道就是要好學而已矣！」海帶是鹼性健康食物之一，味鹹、性寒，入肝、胃、腎、肺經；具有軟堅散結、祛濕止癢、化痰平喘、祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖等功能，對於高血壓、高血脂、脂肪肝、腎病、痛風等疾病也有預防與治療的作用。《本草綱目》記載：「海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其它水腫症，有化痰、散結功能。」海帶含鈣量高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。海帶富含碘與碘化物，可以預防與治療缺碘性甲狀腺腫。

海帶又稱為昆布，是一種海藻類植物，有「長壽菜」與「海上蔬菜」之稱，海帶中含有種類繁多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質與A、 D、 C、E、K等維生素，以及鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、銅、褐藻膠物質等微量元素。海帶所富含的蛋白質與碳水化合物超越多數的蔬菜，而且胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等重要維生素的含量也很多。

海帶具有去老痰的功效；治療慢性支氣管炎、哮喘。海帶中所含的昆布氨酸，具有降低血壓的功效，可預防高血壓與腦溢血。海帶中富含大量的不飽和脂肪酸、膠質和膳食纖維，有利於降低膽固醇，以及減少人體對脂肪與油脂的吸收。海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，能減緩胃排空與食物通過小腸的時間，糖尿病患者在食用後，即使胰島素分泌量減少，血糖也不會因此而上升。海帶上附著一層白霜狀的白粉是甘露醇，這是一種珍貴的藥用物質，具有降低血壓、利尿和消腫的效用。頭髮的光澤是由體內甲狀腺素發揮作用而形成，而海帶中豐富的碘就是體內合成甲狀腺素的主要原料，所以常吃海帶頭髮會烏黑亮麗。

選購海帶的時候，海帶上面都會有一層白色的白霜，海帶上那層白粉叫甘露醇，海帶出水風乾曬過之後，甘露醇就會析出附著在海帶表面，從而形成白霜。海帶上的白霜—甘露醇。乾海帶在水中浸泡時間過長，甘露醇大都被溶解，會降低海帶的營養價值。 泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。海帶肯定需要泡洗的，為了去腥味。泡發海帶最好的辦法是乾蒸，蒸半個小時後，再用水沖洗，就既嫩又脆了。正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品，含碘高外，還含有甘露醇也較高。海帶帶來「學習與好學」自信滿滿的培訓。

李家雄2018/08/27/09：05

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