生命樂章（735）《白露天地點甘露～桑葉荷葉淡竹葉》

生命樂章（735）《白露天地點甘露～桑葉荷葉淡竹葉》

《星期六》2018/09/08是白露。白露是天氣轉涼溫度降低後，水汽在地面或近地物體上凝結而形成的水珠，草木早晨會披上露水。白露節氣是涼爽季節的開始，白露是全年中晝夜溫差最大的一個節氣，“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜，一夜冷一夜”　、“過了白露節，夜寒日裏熱。”這說明白露時白天與夜間的溫差很大。涼爽的秋天已經到來，明顯地反映出由夏到秋的季節轉換。白天的溫度雖然仍達三十幾度，夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。 陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。“處暑十八盆，白露勿露身。”處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”白露前後若有露，則晚稻將有好收成。「『白露』團甘子，『清晨』散馬蹄。圃開連石樹，『船渡』入江溪。憑几看魚樂，『回鞭』急鳥棲。漸知秋實美，幽徑恐多蹊」。《白露~唐 杜甫》

　
白露節氣是真正的涼爽季節的開始，調養身體時不宜強調海鮮肉類等營養品的進補，要避免呼吸系統疾病的發生。特別是體質虛弱又過敏的人。飲食調節上要慎重。少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸鹹甘肥的食物，如帶魚、螃蟹、蝦類等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”、“味”、“歸經”“升降沉浮”及“補瀉”作用，每個人都要隨著節氣的變化，隨時調節飲食結構。白露既為典型的秋季氣候，「秋燥」傷人，耗人津液，容易口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等。簡單實用的藥膳、食療，蔥薑蒜椒四珍多善用，選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。白露三大寶桑葉、荷葉與淡竹葉不宜少。「『戍』鼓斷人行，『秋』邊一雁聲。『露』從今夜白，『月』是故鄉明。有弟皆分散，無家問死生。寄書長不達，況乃未休兵」。《月夜憶舍弟~唐 杜甫》

桑葉『甘苦而寒』，質輕，入肺、肝經。輕清疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛、咳嗽等症，常配菊花、連翹、杏仁等同用，如桑菊飲。桑葉善於涼散風熱，而洩肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。桑葉不僅可用於風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至於肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。桑葉配石膏、麥冬，則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目。 「恐是仙家『好別離』，故教迢遞作佳期。由來碧落銀河畔，可要金風玉露時。清漏漸移『相望久』，微雲未接過來遲。豈能無意酬烏鵲，惟與蜘蛛『乞巧絲』」。《辛未七夕～唐 李商隱》

荷葉（蓮的葉片）『苦辛微澀而涼』，歸心、肝、脾經；清香升散，消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血；治脾虛泄瀉和多種出血證。荷梗為蓮的葉柄及花柄，味苦，性平。通氣寬胸，和胃安胎，治外感暑濕、胸悶不暢、妊娠嘔吐、胎動不安。荷葉含有多種生物鹼及維生素C，有清熱解毒、涼血、止血的作用。體瘦氣血虛弱者慎服。荷葉食療作用，取其清香，增味解膩，如荷葉飯。荷葉的根在水中的土裏面，水乾了，蓮花謝而蓮子熟。淡竹葉『甘淡而寒』。 歸心、胃、​​小腸經。清熱除煩，利尿。用於熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。明代以前都是鮮竹葉，不是淡竹葉。兩藥都能清心除煩、利小便，但鮮竹葉清心熱的效果較好，且能涼胃，又能用於治上焦風熱；淡竹葉的利尿作用較好，以滲濕泄熱見長。鮮竹葉心為淡竹葉捲而未展開的幼葉。荷、竹雖然都是綠葉，維生素與綠葉素也類似，但兩者生態習性大不相同，所含微量礦物質也不一樣，荷葉養益心經脈，竹葉養益肺經脈。荷葉煮粥或竹葉煮茶最適合於夏秋天消暑解熱，特別是溫差大而濕度差也大的日子，荷葉與竹葉都很清香，有逐濕開竅的功能，對奇靜脈系統的循環也有助益。「八月白露降，湖中水方老。但惜秋風多，『衰荷』半傾倒。『手攀』青楓樹，『足踏』黃蘆草。『慘淡』老榮顏，冷落秋懷抱。有兄在淮楚，有弟在蜀道。萬里何時來，煙波白浩浩」。《南湖晚秋~唐 白居易》

李家雄2018/09/08/06：30台北家裡