生命樂章（939） 《2019/2/4小年夜立春例湯補～松子、枸杞、羅漢果、紅棗、冬瓜、乾貝等熬湯慶新年》

生命樂章（939）

《2019/2/4小年夜立春例湯補～松子、枸杞、羅漢果、紅棗、冬瓜、乾貝等熬湯慶新年》

兩個弟弟一起經營郭老師養生料理十幾年來，兩人與我的兩個兒子常常會去香港小歇幾天，我喜歡日本料理，我對香港與澳門料理興趣缺缺，大兒子的養生寶寶粥與滴雞精等等，都已經上市香港，大兒子的郭老師養生鮑魚，也是從港澳地區進口來台，今天，大弟傳日經中文網NIKKEI——日本經濟新聞中文版等身大的日本（229）為何香港人壽命世界第一？我看著想著，我看著仔細想著很清楚，香港比日本稍勝，女性0.4歲、男性0.01歲。於有尊嚴的日本江戶人，是奇恥大辱，日本人深深感到恐懼之外，日本人深深瞭解到數字說真話，日本的高檔海鮮類60-75%輸出到港澳，青花魚與鯖魚在港澳很夯的，港澳人有能力買得起，更加有勇氣吃得起，活著長壽又有尊嚴是必然的。

2018/08/21日經中文網特約撰稿人 中島惠：日本厚生勞動省7月發佈的數據顯示，2017年日本人的平均壽命為女性87.26歲、男性81.09歲，均創出歷史新高。癌症、心臟病、腦血管疾病等的死亡風險降低，産生了積極影響。

    日本人的平均壽命長在全球範圍內廣為人知。據稱長壽的原因是一直攝入豆腐、納豆、綠茶、青魚（背部為青色的海魚，包括沙丁魚、青花魚、竹莢魚等）等健康食品。但即使是日本人這種長壽程度，女性仍屈居第二位，男性居第三位，並非世界第一，世界第一長壽的地方是香港。

從香港人的平均壽命來看，女性為87.66歲，男性為81.70歲，均略微高於日本。提到香港，令人想到的是狹小的土地上高樓林立，同時冷氣強烈，不覺得是適宜老年人生活的好環境。但實際上，香港卻是世界第一長壽，原因何在呢？下面列舉一些原因。

    最先想到的是「醫食同源」的思想滲透到了香港人的生活中。香港人食補的意識突出，夏天偏愛給身體降溫的東西，而冬天愛吃暖和身體的東西。此外，香港街頭的中藥店很多，有一百多家。雖然沒有生病，但覺得體寒的人、患有更年期症候群的人會走進中藥店，輕輕鬆鬆就可以進行諮詢。

在香港的餐廳經常可以看到「例湯」，這是指餐廳每天都會變換花樣的湯。香港人經常喝加入大量松子、枸杞、羅漢果、紅棗、冬瓜、乾貝等有益於身體的材料熬製而成的湯。還有很多香港家庭在家裏煲湯。日本人經常喝味噌湯，但人們很少會喝第二碗，而對於香港的湯，人們喝完一碗還會再盛，會喝好幾碗來暖身子。

 我感謝大弟時時傳訊我新知，我回訊郭老師養生月子餐的養生寶寶粥與滴雞精等等，都已經上市香港。

郭老師養生料理的養生煲湯也該上市香港吧！作為養生之道的領軍者，豈可落人後，一笑之之，說說笑笑而已矣。

李家雄2019/2/4/09：30

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